L’hôtellerie a connu une véritable évolution à partir du début du XIX^e siècle. C’est un secteur qui s’adapte à la demande et offre une croissance économique aux pays touristiques. De ce fait, un nombre important d’emplois se crée. Cet article vous informe sur les différents métiers existant dans un hôtel à Laval.

Directeur/Directrice

Que ce soit en hôtellerie ou en restauration, le directeur est partout. Il a comme mission de veiller à ce que son établissement soit un endroit plaisant pour sa clientèle. Il anime l’équipe et gère le commerce tel un chef d’entreprise. Sa présence permanente est exigée.

Un bac+5 en commerce est fortement apprécié pour cette fonction.

Gérant/Gérante de restauration

C’est le chef d’équipe et gestionnaire qui veille à ce que des centaines de repas quotidiens soient préparés. Son travail peut toutefois varier selon la taille du restaurant. Autonome dans son restaurant d’hôtel à Laval, il respecte les coûts, l’hygiène et la qualité afin de satisfaire son responsable et ses clients.

Bac+3 en cuisine, commercialisation et services pour être éligible à postuler.

Maître/Maîtresse d’hôtel

Il forme les serveurs et les chefs de rang ainsi que les orchestres sur terrain. Il peut également couvrir le travail d’un membre de son équipe en cas d’urgence. Sinon, il veille à la qualité du service et surtout à la satisfaction des clients. Il doit être capable de parler au moins l’anglais pour les accueillir.

Un bac+3 en métiers des arts culinaires et des arts de la table est demandé pour remplir ce poste dans n’importe quel hôtel à Laval.

H2 Gouvernant/Gouvernante

Le gouvernant est celui qui garantit la propreté et le bon état des chambres. Son œil perçant ne rate rien. Il se charge de superviser et gérer les femmes de ménages et valets de chambres.

Bac+2 en management d’unités d’hébergement en hôtellerie.

Cuisinier/Cuisinière

Un métier qui ne se limite pas seulement à préparer des repas des entrées ou desserts, mais aussi à surveiller les stocks, contrôler les commandes/livraisons et concevoir un menu. Selon son lieu d’activité, il peut soit travailler seul ou à la tête d’une équipe au sein d’un hôtel à Laval. Ce métier intéressant est très recherché.

Bac+2 pour un BTS management d’unité de production culinaire en hôtellerie restauration.

H2 Pâtissier/Pâtissière

Desserts, gâteaux et entremets pour tous les jours et pour chaque occasion. Le pâtissier est un spécialiste en ce genre de cuisine, maîtrise différentes techniques et offre un savoir-faire considérable tout en mettant sa touche personnelle.

Bac+2 pour un BM Pâtissier confiseur glacier traiteur.

H2 Barman/Barmaid

Vous êtes en séjour dans un hôtel à Laval et vous avez envie de boire un verre ? Que vous désiriez une Margarita, Bloody mary, sangria ou double whisky, le barman sait préparer toutes sortes de boissons alcoolisées ou sans.

3 ans pour obtenir un Bac pro commercialisation et services en restauration.

Si vous êtes passionné, motivé et à la recherche d’expérience, n’hésitez pas à postuler pour un stage ou une formation dans un hôtel à Laval.